Nooit meer een frietje van Wenderz?

Delden – Wenderz Ambachtelijk eten & drinken bestond afgelopen 14 februari alweer vijf jaar. Luuk Wender, eigenaar van de snackbar was toen 27, vrijgezel en een gepassioneerde, startende ondernemer. Nu, vijf jaar verder, is hij nog steeds een gepassioneerd ondernemer maar ook getrouwd en vader van twee prachtige dochtertjes van respectievelijk 1 en 2 jaar. 

Hij heeft ondertussen een goede naam en reputatie opgebouwd met zijn restaurant waar je niet alleen heerlijke ambachtelijk gemaakte verse friet en de lekkerste burgers en snacks kunt kopen of laten bezorgen. Daarnaast doet Luuk ook veel catering en heeft hij een foodtruck. “Wel een beetje veel allemaal nu ik ook vader ben geworden”, vertelt Luuk. “Ik ben eigenlijk altijd weg. In het weekend vanwege de catering en de foodtruck, doordeweeks vanwege de zaak. Nu mijn kinderen klein zijn zie ik ze nog wel redelijk veel overdag, maar straks gaan ze naar school. Dan ontbijten we samen en dat is het dan. Bij thuiskomst liggen ze alweer in bed. Zo’n vader wil ik niet zijn.”

Focus op catering en foodtrucks

Dat betekent dus keuzes maken. Wordt het de zaak of de catering met de foodtruck(s)? De tweede foodtruck is namelijk in de maak en volgens planning begin oktober operatief. Luuk en zijn vrouw hebben er lang over nagedacht maar zijn nu vastbesloten: “Wenderz gaat dicht en ik ga de focus op de catering en de foodtrucks leggen”, zegt Luuk. “En dat hoeft niet het einde van Wenderz te betekenen, immers de zaak kan voortgezet worden door iemand anders en de hele inboedel kan zo worden overgenomen. Het is een goedlopende zaak dus feitelijk een gespreid bedje.”

Wenderz voortzetten?

Dus eigenlijk zoek je een nieuwe uitbater voor Wenderz? Luuk knikt. “Dat zou ik het mooist vinden. Maar als iemand er een kapperszaak of iets anders wil beginnen, is dat natuurlijk ook mogelijk. Ik ben dan alleen nog verhuurder van het pand.” Bij die uitspraak klinkt er een lichte aarzeling in zijn stem. Als hij vervolgens naar zijn jonge gezin kijkt, is de twijfel alweer weg. “Het is een goede beslissing”, overtuigt hij zichzelf. “Zo ga ik het doen.” Lijkt het jou wat om Wenderz voort te zetten of wil je de bedrijfsruimte huren, neem dan per email contact op met Luuk Wender om de (financierings)mogelijkheden te bespreken: info@wenderz.nl, Bernhardstraat 2 in Delden.